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关于2021年度非遗项目及代表性传承人评审通过的公告

来源:非物质文化遗产知识产权服务中心| 发布时间:2021-11-15| 浏览次数:2635
经过中心非遗专家组严格审评,通过神农茶道等项目为2021年新增非遗项目,及王如良等人为该项目代表性传承人,特予以公示如下:



一、新增非遗项目


序号项目类别
项目名称
1
传统技艺
神农茶道
2传统技艺人文茶事工夫茶
3传统技艺佛跳墙制作技艺
4
传统技艺杜氏徒手骨筋精雕技艺
5传统技艺丽人古典禅茶技艺
6
传统技艺中药和香制作及香道
7
传统技艺文人茶道
8
传统技艺湘式臭鳜鱼加工技艺
9传统技艺中餐港式传统粤菜热菜技艺



二、代表性传承人


序号

姓名

性别

民族
项目类别

项目名称

1

王如良

传统技艺

神农茶道

2

杨韩之

传统技艺

人文茶事工夫茶

3

严之飞

传统技艺

佛跳墙制作技艺

4

杜东华

传统技艺

杜氏徒手骨筋精雕技艺

5

张茂丽

传统技艺

丽人古典禅茶技艺

6

刘丽丽

传统技艺

中药和香制作及香道

7

刘国强

传统技艺

文人茶道

8

刘鹏

传统技艺

湘式臭鳜鱼加工技艺

9

范玖炘

传统技艺

中餐港式传统粤菜热菜技艺

 


三、传承人简介

1、 王如良,神农茶道非遗传承人







全国卫生产业企业管理协会健康产品产业分会副会长,中国农业大学企业家校友联谊会茶叶分会会长,中国民主促进会北京市朝阳区青年委员,北京市初中开放性科学实践课程实训基地特聘专家,技术经济工程师,高级评茶员,微拍堂斗茶赛总评委。


 


2杨韩之,人文茶事工夫茶非遗传承人


 


喜欢茶屋掌柜,教育部成教院注册茶道讲师,湖南喜欢文化传媒有限公司总经理。




3、严之飞,佛跳墙制作技艺非遗传承人


    



中国烹饪大师,中国烹饪艺术家,高级烹饪技师,高级营养师,高级健康管理师,中国食品安全传播大使,2013年度饮食行业十佳杰出青年,2014年获最具影响力行政总厨奖项,2015年亚太最佳五星金钻奖,法国美食协会大中华区名誉会长专家顾问,北京市中华厨艺研究会十大工匠,全国首届尹伊杯创新技术大赛金奖。



4、杜东华,杜氏徒手骨筋精雕技艺非遗传承人


 



出自中医世家,通过家传的手法技能,结合康复理疗者身体本身的特性,采取徒手疗法,帮助对象改善亚健康状态。独特之处就是传承人只用一双手,在不依托任何产品和仪器的情况下,不借助任何外力,就能让客户的身体达到最佳状态。




5张茂丽,丽人古典禅茶技艺非遗传承人


 



传承古典禅茶,技艺超群,获得多项国内外大奖,并在当地经营茶馆传承发展远近闻名。




6刘丽丽,中药和香制作及香道非遗传承人


 



·茶⽂化美学践⾏者;和壹⽂化创始⼈;⾹道及⾹道教师资格持证者;零⾹和壹品牌创始⼈;⾹道教学、⾹品研发制作、⾹品供应;和壹⾹堂创始⼈。




7、刘国强,文人茶道非遗传承人


 



毕业于北京大学医学部,药事管理研究生班;执业医师,法国企业高管。国家一级评茶师、北京名茶交流专业委员会副主任。数十年来,在传统文化的熏陶下,因热爱而行动!借鉴中西文化,秉承茶道发展脉络,挖掘、传承文人茶道因缘,探索、发展文人茶道精华,践行文人茶道要义!




8、刘鹏,湘式臭鳜鱼加工技艺非遗传承人




 


湖南省十一届青年委员,第17届“湖南青年五四奖章” 获得者,中国湘菜大师称号,北京湖南经济文化促进会副会长,北京珑湘荟餐饮管理有限公司董事长。



9范玖炘,中餐港式传统粤菜热菜技艺非遗传承人



中国烹饪大师,中餐烹调高级技师,天津市烹饪大师,法国奥古斯蓝带餐饮骑士荣誉勋章,中国青年烹饪艺术家,世健联高级营养健康师,中国药膳研究会文化建设专业委员会委员,京津冀星厨联盟常务委员,CCTV-《生活圈》、《回家吃饭》、《健康之路》、《农广天地》长期特约合作嘉宾厨师,CCTV-《厨王争霸》2015年春节特辑冠军,CCTV-《健康之路》2017年四季养生特辑秋季、冬季总冠军,2007年唯一代表中餐赴泰国出席全球百家酒店精英会,2018年唯一代表中餐出席加拿大旅游局第四届吃遍世界之旅美食活动。接待多位外国政要:前美国国务卿奥尔布赖特、前新加坡总理、前澳大利亚外长、前英国伦敦市长、前南非总理、前牙买加总统等。参与多次大型会议活动:08年奥运会接待、APAC等。接待多位影视歌明星:张学友、谭咏麟、周杰伦、陈奕迅、王力宏、罗大佑、陈慧琳、张惠妹、SHE等。

 


鉴于各位传承人传承有序,传承历史厚重,专业水平高,行业贡献大,在此,中心祝贺各位传承人成功申办,希望继续将民族瑰宝发扬光大,创新发展!


 

北京传世技艺非物质文化遗产保护发展中心

2021年11月12日

END


中国非物质文化遗产知识产权服务中心

      具有联合国教科文组织直接联络地位的中国机构。中心以国家四部委专家智库联合发起成立独立法人为指导,以“构建专业非遗传承体系(师承宝)实现中华文化伟大复兴”为使命,以非遗的保护和发展为己任,以非遗现代化、品牌化、资源化、专业化发展为宗旨,通过非遗技艺知识产权体系化、数字化、存证化、授权化、加强国家有关非遗技艺与知识产权政策法规的宣传,非遗知识产权保护发展创新模式的研究,非遗技艺传承人的培养,营造丰富繁荣的非遗知识产权授权产业化模型,构建专业非遗IP存证授权平台,推动非遗的传承保护和繁荣发展。   


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